Mélanger avec une cuillère en bois tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Laver, peler et retirer les trognons des pommes. Les tailler en petits dés et les ajouter dans la préparation précédente.
Verser l’appareil à gâteau dans un moule chemisé avec du papier sulfurisé ou graissé et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Démouler et laisser refroidir avant de déguster.