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Les bonnes recettes

Crumble aux pommes, myrtilles et abricots

1

Mélangez dans un saladier les farines, le sucre blond et la poudre d’amande.

2

Ajoutez l’huile de tournesol et l’eau, et pétrissez du bout des doigts pour obtenir une pâte qui s’émiette facilement. Ajoutez les graines.

3

Emiettez cette pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 20 minutes à 180°C en mélangeant une fois en cours de cuisson.

4

Pendant ce temps, dans une poêle, faites compoter à feu moyen les cubes de pomme avec la cuillère à soupe de sucre et la vanille. Au bout de 5 minutes, ajoutez les abricots, les myrtilles et les baies de goji, puis poursuivez la cuisson 5 minutes.

5

Servez avec les fruits dans le fond, et le crumble croustillant dessus.

par Hervé Cuisine Ingrédients
• 50 g farine de blé • 50 g farine de sarrasin • 75 g sucre blond • 100 g poudre d’amande • 4 c. à soupe d’huile de tournesol • 4 c. à soupe d’eau froide • 3 c. à soupe de graines de tournesol • 2 pommes • 100 g de myrtilles • 3 abricots • Quelques baies de goji • 1 c. à soupe de sucre • 1 c. à soupe d’extrait de vanille
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